梭边鱼和鲈鱼哪个好吃?

梭边鱼和鲈鱼各有特色，梭边鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤，味道鲜美；鲈鱼肉质紧实，适合红烧或香煎，味道浓郁。两者都很好吃，选择主要看个人口味偏好。

对比

梭边鱼：梭边鱼生活在淡水，体型较小，一般不超过1斤。鱼肉雪白，几乎没有小刺，吃起来特别顺口。做法简单，加点姜片清蒸就很香，适合老人小孩。价格适中，市场上容易买到，适合家常菜。

鲈鱼：鲈鱼有海水和淡水两种，常见的是海鲈鱼，个头较大，能长到2-3斤。肉质比梭边鱼更紧实，刺稍多但大刺好处理。红烧或香煎后味道更浓郁，适合喜欢重口味的人。价格稍高，但肉质更耐嚼，适合宴客。