电高压锅和电饭锅哪个做米饭好吃?

电高压锅做米饭更好吃，因为压力环境让米粒充分吸水，口感软糯有嚼劲，香味更浓郁。

对比

电高压锅：利用蒸汽压力快速煮熟米饭，高温让淀粉糊化彻底，米粒饱满不夹生。锅内密封性好，水分流失少，米饭表面油亮，适合喜欢软糯口感的人。煮饭时间约20分钟，节省能源。

电饭锅：通过加热盘慢慢升温煮饭，米饭水分蒸发较多，口感偏干散。煮饭时间40分钟以上，适合喜欢颗粒分明、偏干爽的米饭。价格便宜，操作简单，功能多样可煮粥煲汤。