欧洲用燃气炉还是电磁炉多一点?

欧洲家庭燃气炉和电磁炉的使用情况因地区和房屋类型而异。老式公寓和乡村地区多使用燃气炉，城市新建公寓则倾向电磁炉。燃气炉加热快、火力大，适合传统烹饪习惯；电磁炉安全环保，但需要专用炊具。总体来看，燃气炉在存量房中占优，电磁炉在新建住宅中增长迅速。

对比

燃气炉：燃气炉在欧洲使用广泛，尤其在意大利、西班牙等南欧国家。许多老房子自带燃气管道，安装成本低。燃气炉升温快，能精确控制火候，适合煎炒炖煮。但需要定期检查管道安全，燃气费用随价格波动较大。使用时需保持通风，避免一氧化碳风险。

电磁炉：电磁炉在北欧和西欧的新建住宅中更常见。它用电直接加热，效率高，清洁方便，适合快节奏生活。电磁炉有童锁功能，安全性好，但功率受限，爆炒效果不如燃气炉。部分家庭因电路改造麻烦仍选择燃气炉。电磁炉适合炖煮、蒸煮等温和烹饪方式。