羊棒骨好吃还是羊拐筋好吃?

羊棒骨和羊拐筋各有特色，羊棒骨肉质厚实，适合啃食，羊拐筋则筋道弹牙，口感独特。两者美味程度取决于个人喜好。

对比

羊棒骨：羊棒骨肉质饱满，骨髓丰富，炖煮后汤浓味鲜，骨头缝隙里的肉需要用力啃，吃起来过瘾。一根羊棒骨约20厘米长，重量在300克左右，适合慢慢品味，尤其适合喜欢肉食的人。

羊拐筋：羊拐筋是羊腿关节处的筋腱，煮后软中带韧，嚼劲十足，富含胶原蛋白。每只羊只有2-3个羊拐筋，价格较高，但口感Q弹，适合喜欢筋类美食的人，常被用来炖汤或凉拌。