破壁机与搅拌机哪个更实用?

破壁机更实用，功能全面，能处理硬食材，适合多种烹饪需求。

对比

破壁机：转速高，刀锋锋利，能轻松打破食材细胞壁，制作细腻的豆浆、浓汤和冰沙。容量大，适合家庭使用，可加热、搅拌、研磨，一机多用。清洗方便，部分型号带自清洁功能。价格较高，但耐用性强。

搅拌机：转速较低，适合处理软食材如果泥、奶昔。体积小巧，价格便宜，适合单身或小家庭。功能单一，无法研磨硬食材或加热。清洗简单，但刀片不够锋利，处理粗纤维食材效果差。