清香型与酱香型哪个好?

清香型和酱香型各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。清香型口感清爽，适合喜欢纯净味道的人；酱香型浓郁醇厚，更适合偏爱复杂层次的人。没有绝对的好坏，只有适不适合。

对比

清香型：以山西汾酒为代表，采用清蒸清烧工艺，发酵时间较短，约40天。酒体清澈，入口绵甜，带有淡淡的花果香，回味干净。适合搭配清淡菜肴，饮用后口感清爽，不易上头。价格相对亲民，100元左右能买到不错的入门款。

酱香型：以贵州茅台为代表，采用坤沙工艺，发酵时间长达1年，经历9次蒸煮、8次发酵。酒体微黄，入口酱香突出，带有焦香、糊香和花果香的复合味道，回味悠长。适合搭配重口味菜肴，饮用后余味持久。价格较高，500元以下很难找到优质产品。