馄饨皮是冷冻还是冷藏好?

冷冻保存馄饨皮更好，能保持新鲜度和韧性，存放时间也更长。

对比

冷冻：馄饨皮在零下18摄氏度的冷冻环境中，可以存放2-3个月不变质。低温能阻止水分流失和细菌滋生，皮子依然柔软有弹性。取出后无需解冻直接使用，方便快捷。

冷藏：冰箱冷藏只能存放3-5天，温度波动容易让皮子变干或粘连。存放时间短，不适合长期保存，而且使用前需要提前处理，容易影响口感。