浸泡杨梅酒用红糖好还是冰糖好?

浸泡杨梅酒用冰糖更好，冰糖甜味纯净，不会掩盖杨梅的果香，酒体更清爽。

对比

红糖：红糖带有独特的焦糖风味和微酸感，与杨梅搭配会增添复杂层次，但颜色较深，容易让酒液变浑浊，甜味也较重，可能掩盖杨梅的原味。适合喜欢浓郁甜香的人。

冰糖：冰糖甜味清透，不会改变酒液颜色，能突出杨梅的酸甜和果香，酒体更明亮。泡制后口感更顺滑，适合追求清爽原味的人，用量也更容易控制。