墨鱼干保存放冷冻还是冷藏?

墨鱼干建议冷冻保存，能延长保质期1-2年，冷藏只能放3-6个月。冷冻能更好锁住营养和风味，避免受潮发霉。

对比

冷冻保存：墨鱼干放冷冻室，温度零下18度以下，几乎不会变质。用密封袋装好，隔绝空气和湿气，拿出来后慢慢解冻，口感和新鲜时差不多。适合长期存放，比如一次买很多或者需要保存1年以上。

冷藏保存：墨鱼干放冰箱冷藏室，温度4度左右，能短期保鲜3-6个月。需要用密封罐或保鲜膜包紧，防止吸收冰箱里的异味。时间一长容易变硬、发霉，适合偶尔吃或者短期内吃完的情况。