玉米保存选生的保存方式还是熟的保存方式好呢?

生的玉米保存方式更好，因为新鲜玉米在未煮熟状态下能更好地保留水分和甜味，冷藏可存放5-7天，冷冻能保存半年以上。煮熟的玉米虽然方便食用，但冷藏只能放3天，冷冻后口感会变差，水分流失明显。

对比

生的玉米：新鲜采摘的玉米带皮存放，冰箱冷藏能锁住天然糖分，煮出来的口感脆甜。剥好的玉米粒用保鲜袋装好冷冻，半年后颜色和香味变化不大。适合想长期保存或追求最佳口感的人。

熟的玉米：煮好的玉米放凉后冷藏，3天内吃完没问题，但放久会变硬、发酸。冷冻后再加热，玉米粒会出水，香味变淡，适合当天吃不完或急需节省时间的情况。