凉皮和米线哪个好吃?

凉皮和米线各有特色，选择哪个更好吃主要看个人口味偏好。凉皮口感爽滑，搭配酸辣调料开胃解腻；米线则Q弹有嚼劲，汤汁浓郁更饱腹。喜欢清爽口感选凉皮，偏爱劲道和热汤选米线。

对比

凉皮：凉皮用面粉制成，质地薄而软，夏天吃特别清爽。常见调料有醋、辣椒油和黄瓜丝，酸辣味突出。一份凉皮热量约300千卡，适合当小吃或主食。制作快，5分钟就能上桌，价格便宜，街头小摊常见。

米线：米线用大米制成，粗细均匀，煮后Q弹有韧性。汤底种类多，如牛肉、酸辣或番茄味，配料丰富，有肉丸、蔬菜和豆芽。一份米线热量约400千卡，更扛饿。制作稍慢，需煮8分钟，价格稍高，适合正餐。