对虾与青虾哪个口感好些?

对虾和青虾各有特色，对虾肉质紧实弹牙，适合清蒸或白灼，能突出原汁原味；青虾肉质更嫩滑，适合爆炒或做汤，口感更清爽。

对比

对虾：对虾个头较大，虾壳较硬，剥起来稍费劲，但虾肉饱满，咬下去有嚼劲，甜味明显，适合喜欢扎实口感的人。烹饪时时间不宜过长，否则容易变老。

青虾：青虾体型较小，虾壳较薄，容易剥壳，虾肉细嫩，入口即化，鲜味足但不腻。适合快炒或做汤，能保留虾的鲜甜，尤其适合老人和小孩。