鲷鱼和海鱼哪个营养价值高?

鲷鱼和海鱼的营养价值各有优势，具体取决于种类和部位。鲷鱼富含优质蛋白质和低脂肪，适合控制热量摄入的人群；而部分深海鱼类如三文鱼含有更多Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康更有益。两者都是优质营养来源，选择可根据个人需求决定。

对比

鲷鱼：鲷鱼每100克含蛋白质约20克，脂肪仅1-2克，热量适中。它富含维生素B12和磷，有助于骨骼和神经系统健康。肉质细腻，适合清蒸或煮汤，能保留大部分营养。适合需要补充蛋白质又担心脂肪过多的人群，如健身爱好者或老年人。

海鱼：海鱼种类繁多，如三文鱼每100克含Omega-3脂肪酸约2克，是鲷鱼的5倍以上。这种物质能降低胆固醇，预防动脉硬化。部分海鱼还含碘和硒，增强甲状腺功能。但部分深海鱼可能含微量汞，建议每周食用不超过2次。适合注重心脑血管健康的中青年人。