电烤箱带热风循环的好还是不带好?

带热风循环的电烤箱更好，受热更均匀，烤出来的食物颜色和口感都更一致。

对比

带热风循环的电烤箱：内部风扇推动热空气流动，热量分布均匀，烤制食物时不需要频繁翻面，比如烤鸡或蛋糕，表面和内部能同时熟透，节省时间。适合批量烘烤，多层烤盘也能受热均匀，成品效果更稳定。

不带热风循环的电烤箱：热量主要靠自然对流，靠近发热管的位置温度高，远离的位置温度低，容易导致食物局部烤焦或生熟不均。烤制时需要手动调整烤盘位置或翻面，耗时较长，适合少量或简单食材的烘烤。