新疆馕饼冷冻还是冷藏好?

新疆馕饼冷藏保存更好，能保持口感和新鲜度，冷冻容易让水分流失变干。

对比

冷藏：将馕饼用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏，可保存3到5天。口感松软，香味浓郁，随时取用方便，适合短期存放。温度控制在4度左右，避免潮湿导致发霉。

冷冻：馕饼冷冻能保存1个月，但解冻后容易变硬，口感变差。需要提前加热恢复松软，操作麻烦。反复冷冻还会加速水分流失，饼体容易开裂，香味也会变淡。