玉米需要冷冻还是冷藏好?

玉米冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保存时间，但会影响口感和甜度。

对比

冷藏玉米：将玉米放入冰箱冷藏室，温度控制在4摄氏度左右，可以保存5到7天。这种方法能保持玉米的鲜嫩和甜味，适合短期内食用。玉米的叶子不要剥掉，能锁住水分，防止变干。

冷冻玉米：将玉米煮熟后剥粒，用保鲜袋密封冷冻，能保存半年以上。但冷冻后的玉米水分流失较多，吃起来口感偏硬，甜度降低。适合长期保存，但风味不如新鲜。