刀唛和鲁花菜籽油哪个好?

刀唛和鲁花菜籽油各有优势，选择主要看用途和偏好。刀唛菜籽油烟点高，适合爆炒和煎炸，味道清淡不抢食材风味；鲁花菜籽油香味浓郁，适合凉拌和炒菜，能提升菜肴香气。

对比

刀唛：烟点达到230度以上，高温烹饪时油烟少，不易产生有害物质。油质清澈，色泽淡黄，适合家庭日常炒菜、煎炸。包装多为大容量家庭装，性价比高，但香味较淡，不适合凉拌。

鲁花：采用物理压榨工艺，保留菜籽原香，油体金黄，适合凉拌、炒菜。烟点约200度，高温油炸时油烟稍多。包装设计精致，适合送礼或小家庭使用，但价格比刀唛贵约20%。