韭菜花冷藏好还是冷冻好?

韭菜花冷藏保存3-5天，能保持脆嫩口感；冷冻可存放半年以上，但口感会变软。短期吃选冷藏，长期存用冷冻更合适。

对比

冷藏：把韭菜花用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏室。这样能锁住水分，吃起来还是脆的，适合一周内吃完的情况。但放久了会发黄，营养也会慢慢流失。

冷冻：韭菜花洗净切好，用保鲜盒密封冷冻。温度低能阻止细菌生长，放半年都没问题。不过解冻后水分会流失，炒菜时出水多，口感不如新鲜。