饭店用蒸饭箱好还是电饭煲好呢?

饭店用蒸饭箱更合适，因为一次能蒸大量米饭，保温时间长，适合持续供应。电饭煲容量小，适合家庭或小份需求。

对比

蒸饭箱：蒸饭箱容量大，能同时蒸几十斤米饭，适合饭店人多的情况。保温功能好，米饭长时间放置也不会变硬。操作简单，设定时间后自动完成，节省人力。耗电量较高，但效率高，适合批量生产。

电饭煲：电饭煲体积小，适合小份米饭或家庭使用。煮饭速度快，一般30分钟能完成。保温效果一般，长时间放置米饭会变干。耗电量低，但一次只能煮几斤米饭，饭店高峰期不够用。