洞燕和官燕哪个好?

洞燕和官燕各有优点，选择主要看个人需求和预算。洞燕口感更浓稠，营养更丰富，适合追求高品质的人；官燕价格较低，泡发后晶莹剔透，适合日常食用或送礼。

对比

洞燕：洞燕是金丝燕在山洞或岩壁上筑的巢，形状不规则，颜色偏黄或灰。泡发后质地厚实，口感胶韧，炖煮后汤色金黄，富含蛋白质和矿物质。采摘难度大，产量少，价格较高，每克约50元。适合注重养生或送礼的人。

官燕：官燕是人工养殖的金丝燕在屋檐下筑的巢，形状规则，颜色洁白。泡发后体积大，口感爽滑，炖煮后汤色清亮，蛋白质含量适中。产量稳定，价格亲民，每克约20元。适合日常食用或作为滋补品。