粽子储存选择冷藏好还是冷冻好呀?

粽子冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可保存1-3个月，适合长期存放。冷藏粽子口感软糯，但容易滋生细菌；冷冻粽子能保持风味，但解冻后口感稍硬。根据食用时间选择，短期吃冷藏，长期存冷冻。

对比

冷藏：粽子放冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能保持软糯口感。适合3天内吃完，超过时间容易变质。每天消耗1-2个的家庭适合冷藏，方便随时取用。但要注意密封防串味，避免细菌滋生。

冷冻：粽子用保鲜袋密封，可放冷冻层-18度保存。能锁住香味和营养，放1-3个月没问题。适合一次包很多粽子，或者想留到过节吃的家庭。解冻后需要蒸10分钟，口感会稍微硬一点，但香味不变。