纸杯蛋糕放冷藏还是冷冻?

纸杯蛋糕放冷藏保存更好，冷藏温度约4摄氏度，能保持3到5天的湿润口感。冷冻会让蛋糕变干，解冻后质地粗糙。

对比

纸杯蛋糕放冷藏：冷藏环境让蛋糕保持柔软，奶油和水果不易融化。3天内吃完风味最佳，超过5天容易滋生细菌。适合短期存放，随时取用方便。

纸杯蛋糕放冷冻：冷冻能延长保存时间到1个月，但低温会让蛋糕体变硬，奶油出现冰晶。解冻后需要回温，口感会打折扣。适合批量制作，但不推荐追求新鲜口感时使用。