蛋糕展示柜要风冷还是直冷?

蛋糕展示柜选风冷更合适，温度均匀不结霜，适合长时间展示各类蛋糕。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度更稳定，蛋糕表面不会结霜影响美观。柜内空间利用率高，摆放多层蛋糕也方便。清洁时只需擦拭内部，不用手动除霜，维护省心。适合烘焙店、甜品店等需要长时间展示的场所。

直冷展示柜：靠蒸发器直接制冷，初期价格便宜，耗电量较低。但柜内温度不均匀，靠近制冷管的蛋糕容易受冻，表面结霜后影响卖相。需要定期除霜，清理麻烦。适合短期存放或家用，展示时间短、种类少的情况。