不锈钢和碳素钢哪个好?

不锈钢更耐用、防锈性强，适合厨房用具和户外设备；碳素钢硬度高、锋利度好，适合刀具和工具。选择取决于用途。

对比

不锈钢：含铬元素，表面形成氧化膜，不易生锈。清洁方便，长期使用光泽不变。适合潮湿环境，如水槽、餐具。价格较高，但寿命长。

碳素钢：含碳量高，硬度大，刀刃锋利。价格便宜，适合做菜刀、斧头。需定期保养，防止生锈。受潮后易出现锈斑，需及时擦干涂油。