烤箱上下管统一好还是独立好?

烤箱上下管独立控温更好，能精准控制不同区域的温度，适合多种烹饪需求。

对比

独立控温烤箱：上下管温度可单独调节，比如烤蛋糕时上火低、下火高，避免表面焦糊而内部未熟。烤肉类时上火高、下火低，外皮酥脆内里多汁。温度控制灵活，烘焙和烧烤效果更佳，适合家庭多样化烹饪。

统一控温烤箱：上下管温度相同，烤制时容易受热不均。比如烤面包时，上下同时受热可能导致底部过焦，顶部未上色。烤整鸡时，翅膀和腿部容易烤干，整体口感稍差。适合简单加热或对温度要求不高的场景，但专业烘焙效果较差。