荷叶不粘涂层和ptfe涂层哪个好?

荷叶不粘涂层和PTFE涂层各有优势。荷叶涂层更环保，耐高温性稍差；PTFE涂层耐高温性能强，但长期使用可能释放有害物质。选择时需根据使用场景决定。

对比

荷叶不粘涂层：这种涂层模仿荷叶表面结构，疏水效果明显，煎蛋时几乎不沾油。涂层厚度约5微米，适合日常烹饪，温度超过200度会开始失效。清洗方便，用软布一擦就干净，但使用寿命约1年左右，频繁刮擦易脱落。

PTFE涂层：俗称“特氟龙”，耐高温达260度，适合煎炸爆炒。涂层光滑度更高，鸡蛋煎出来色泽均匀。厚度约10微米，耐用性强，正常使用可维持2-3年。但高温下可能释放氟化物，建议避免空烧，且不能用金属铲具刮擦。