干红和干白哪个含糖高?

干红葡萄酒的含糖量通常比干白葡萄酒低。干红葡萄酒在发酵过程中，糖分几乎完全转化为酒精，而干白葡萄酒可能保留少量残留糖分。

对比

干红葡萄酒：酿造过程中，葡萄皮与汁液长时间接触，糖分充分发酵，残留糖分极少，每升含糖量低于4克。口感偏干涩，酸度明显，适合搭配红肉等重口味食物。

干白葡萄酒：发酵时去皮，糖分转化较温和，部分甜味可能保留，每升含糖量约4到12克。口感清爽，带有果香，更适合搭配海鲜或沙拉等清淡菜肴。