零下三度和零下18度哪个温度高?

零下3度比零下18度高。

对比

零下3度：这个温度接近冰点，人体感觉寒冷但可短时间暴露，户外活动需穿厚外套，水会结冰但不会快速冻伤皮肤。适合存放部分生鲜食品，如蔬菜或肉类。

零下18度：属于深度冷冻，人体接触可能造成冻伤，需穿戴专业防寒装备。水结冰后坚硬如石，食物可长期保存，如冰淇淋或速冻饺子。日常环境中较少遇到，多用于冷库或实验室。