香蕉是白皮好还是绿皮好?

香蕉的皮色选择取决于食用目的。绿皮香蕉更耐储存，适合需要长时间保存或喜欢口感偏硬的人；白皮香蕉已成熟，甜度高，适合直接食用。

对比

绿皮香蕉：质地较硬，淀粉含量高，甜度较低。适合烹饪或需要控制血糖的人群。保存时间可达7天以上，适合批量购买。每100克含热量约90千卡，膳食纤维丰富。

白皮香蕉：果肉软糯，甜度高，容易消化。适合老人、小孩或快速补充能量的人群。保存期约3天，需尽快食用。每100克含热量约105千卡，钾元素含量高。