新鲜板栗生冻还是熟冻保存好?

新鲜板栗熟冻保存更好，能保持口感和营养，解冻后直接食用或烹饪更方便。

对比

熟冻板栗：板栗煮熟后冷冻，外壳易剥，果肉软糯香甜。冷冻后颜色变化小，营养流失少，保存时间可达6个月。解冻后无需再次加热，适合直接做甜品或炒菜。

生冻板栗：生板栗冷冻后外壳变硬，剥壳困难，果肉容易变干。保存时间较短，约3-4个月，解冻后需要煮熟才能食用，口感稍差，适合长期储存但不适合即食。