电高压锅和电饭煲哪个好?

电高压锅和电饭煲各有优势，选择主要看需求。电高压锅烹饪速度快，适合炖肉、煮粥等需要节省时间的菜肴；电饭煲煮饭口感更好，适合日常使用，操作简单。

对比

电高压锅：利用高压环境提高沸点，大幅缩短烹饪时间。炖肉只需20分钟，普通锅需要1小时以上。密封性好，保留营养和水分，适合炖汤、煮豆类。但压力释放需注意，操作稍复杂，清洁时需检查阀门。

电饭煲：通过智能控温煮出松软米饭，保温功能让饭菜长时间温热。操作简单，一键启动，老人小孩也能轻松使用。适合煮粥、蒸蛋等温和烹饪，但炖煮肉类耗时较长，需提前1小时准备。