牛肉与牛排哪个贵?

牛排比牛肉贵，因为牛排是牛肉中精选的优质部位，加工和运输成本更高。

对比

牛肉：牛肉是牛身上多个部位的总称，包括牛腩、牛腱、牛肩等，价格相对便宜。一头牛能产出大量牛肉，供应充足，市场价格每斤30到50元。适合炖煮、炒菜，家庭日常消费多选择牛肉。

牛排：牛排特指牛的里脊、西冷、眼肉等核心部位，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀。一头牛只能产出少量牛排，加工要求高，每斤价格可达80到150元。常出现在餐厅，适合煎烤，属于高档食材。