披萨放常温还是保鲜?

披萨最好放冰箱冷藏，室温保存容易滋生细菌，影响口感和健康。冷藏能延长保存时间，食用前加热即可恢复风味。

对比

披萨放常温：披萨在常温下放置2小时后，细菌开始快速繁殖，芝士会融化变黏，饼底变硬，口感变差。夏天高温时，1小时后披萨就可能变质，食用后容易引发肠胃不适。

披萨放冰箱：冷藏环境下，披萨能保存3-4天，细菌生长速度减慢。饼底保持柔软，配料不易变质。食用前用烤箱或微波炉加热，能恢复酥脆口感和香味，更安全美味。