蛋糕买回家放冰箱保鲜还是放冰柜?

蛋糕买回家后，建议放冰箱保鲜。冰箱温度稳定在4度左右，能保持蛋糕的湿润和口感，适合短期存放。冰柜温度过低，会让蛋糕变干变硬，影响风味。

对比

冰箱保鲜：冰箱温度适中，湿度较高，蛋糕能保持松软和新鲜。存放2-3天没问题，适合日常食用。取出后稍微回温即可恢复口感，不会破坏质地。

冰柜冷冻：冰柜温度零下18度，蛋糕容易脱水，表面会裂开，奶油也可能结冰。吃之前需要解冻，过程麻烦，口感会变差，适合长期保存但不推荐。