甜白虾好还是明虾好?

甜白虾和明虾各有优势，选择取决于个人口味和烹饪需求。甜白虾肉质细嫩，适合清蒸或白灼，能突出原味；明虾个头大，口感Q弹，适合爆炒或烧烤，适合重口味料理。

对比

甜白虾：甜白虾个头较小，外壳薄，剥壳方便。虾肉甜度高，水分足，口感清爽，适合做沙拉或汤品。价格中等，每500克约30元，适合追求鲜甜口感的家庭料理。

明虾：明虾体型较大，虾肉紧实有嚼劲，适合长时间烹饪。味道偏淡，容易吸收调料风味，每500克约50元。适合宴客或喜欢浓郁口味的场合，如香辣虾或蒜蓉粉丝虾。