铁壶和铜壶哪个烧水好?

铁壶烧水更好，因为它导热均匀，烧水快，水质口感更甘甜。铜壶虽然美观，但导热过快，容易烧干，且铜离子可能影响水质。

对比

铁壶：铁壶厚重保温，烧水时热量分布均匀，水沸腾后温度稳定，适合长时间使用。铁壶还能释放微量铁元素，帮助水质变软，口感更醇厚。使用几年后壶内会形成自然氧化层，防腐蚀且不生锈。保养简单，只需擦干存放即可。

铜壶：铜壶外观漂亮，导热快，烧水省时。但铜壶导热太强，水容易瞬间沸腾，需时刻看管。铜壶用久了内壁可能发绿，需定期清洗保养。铜离子遇酸性物质会溶解，不适合煮酸性饮料或存放过夜。