墨鱼干放在冷冻还是冷藏保存?

墨鱼干建议放在冷冻保存，这样能延长保质期至1年以上，保持口感和营养。冷藏只能保存3-6个月，容易受潮或发霉。

对比

冷冻保存：墨鱼干放在零下18摄氏度的冷冻室，能锁住水分和鲜味，避免细菌滋生。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。适合长期存放，比如一次购买大量时，分装冷冻能节省空间。

冷藏保存：墨鱼干放在0-5摄氏度的冰箱冷藏室，短期存放更省电。但湿度较高时容易受潮变硬，需用密封袋或罐子装好。适合3个月内吃完的情况，取出后需提前软化，烹饪前要检查是否变质。