韭菜花储存是放冷冻还是冷藏好?

韭菜花储存建议放冷冻，这样可以保持其鲜脆口感和颜色，冷藏容易变软发黄。

对比

冷冻：韭菜花洗净晾干后分装冷冻，能保存3个月以上，取出后直接烹饪，脆度接近新鲜。水分流失少，香气保留完整，适合长期保存。

冷藏：韭菜花放入保鲜盒冷藏，最多放7天。2天后开始变软，3天颜色发暗，5天出现异味。适合短期使用，但口感和风味下降明显。