绿粽叶好还是黄粽叶好?

绿粽叶和黄粽叶各有优点。绿粽叶清香自然，煮出的粽子口感清新，适合喜欢原味的人。黄粽叶经过晾晒，香味更浓郁，粽子口感扎实，适合喜欢浓郁风味的人。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

绿粽叶：绿粽叶新鲜有韧性，包粽子时不易破损，煮出来的粽子颜色翠绿，散发淡淡草木香。粽子口感偏清淡，适合搭配豆沙或红枣等甜馅，吃起来清爽不腻。每片叶子都能完整包裹米料，粽子形状美观。

黄粽叶：黄粽叶经过干燥处理，香味更浓郁，煮粽子时香气四溢，粽子口感偏厚重，适合搭配咸肉或蛋黄等咸馅，吃起来香味十足。叶子质地稍硬，需要提前泡软，但煮后粽子香味更持久，每片叶子都能让粽子充满独特风味。