榴莲保鲜好还是冷冻好?

冷冻榴莲更好，能保留果肉新鲜度和口感，适合长期保存。

对比

冷冻榴莲：将榴莲果肉放入冰箱冷冻，可保存3-6个月。低温能锁住水分和甜味，解冻后质地依然软糯，适合做甜品或直接食用。冷冻过程简单，只需用保鲜袋密封即可，避免串味。

新鲜榴莲：常温下只能放2-3天，果肉容易出水、变酸。温度高时还会加速发酵，影响口感。即使冷藏，也只能延长1-2天，适合当天食用，不适合长期保存。