河南哪个城市和湖北交界最多?

河南与湖北交界最多的城市是信阳市。

对比

信阳市：信阳市位于河南最南端，与湖北接壤的县市多达6个，包括罗山、光山、新县、商城、固始和潢川。这片区域以大别山为界，山峦起伏，河流交错，两省群众往来密切，贸易和婚姻关系频繁。信阳的毛尖茶和湖北的板栗都是两地常见的土特产。

南阳市：南阳市虽然面积大，但与湖北仅接壤2个县市，即桐柏县和唐河县。这里地势相对平坦，以农业为主，两省交流集中在农产品交易和务工方面，规模远小于信阳。