周光兴菜刀好还是邓家刀好?

周光兴菜刀和邓家刀各有优势，选择取决于具体需求。周光兴菜刀锋利耐用，适合家庭日常切菜；邓家刀重量适中，劈砍力强，适合处理硬骨食材。

对比

周光兴菜刀：刀刃薄而锋利，切菜时阻力小，适合精细操作。刀柄短小，握感轻便，女性或手力较小的人使用更省力。价格亲民，一套3把约200元，性价比高。缺点是硬度稍低，砍骨头容易卷刃。

邓家刀：刀身厚重，重心靠前，劈砍时发力稳定，处理排骨、冻肉等硬物更轻松。采用传统锻造工艺，一把刀重约500克，长期使用不易变形。价格较高，单把需300元以上，保养要求也更高。