油的折射率大还是牛奶的大?

油的折射率比牛奶大。

对比

油：油的折射率大约为1.47，因为油是透明液体，分子结构紧密，光线穿过时弯曲程度明显。厨房里的食用油或矿物油都能观察到这种现象，比如将筷子插入油中，看起来会明显弯折。

牛奶：牛奶的折射率约为1.35，虽然也是液体，但含有脂肪球和蛋白质等微粒，光线散射较多，折射效果不如油明显。牛奶看起来呈乳白色，光线穿透时分散较广，弯曲程度较小。