鸡精好还是鸡粉好?

鸡精和鸡粉各有优势，选择取决于烹饪需求。鸡精味道更浓郁，适合提鲜；鸡粉口感更自然，适合炖煮。

对比

鸡精：由鸡肉提取物、盐和味精等成分制成，味道鲜甜，适合快炒或凉拌。用量少即可提味，但钠含量较高，不适合高血压人群。常见品牌有太太乐、家乐。

鸡粉：以鸡肉、香料研磨而成，口感更接近鸡肉原味，适合煲汤、煮面。钠含量较低，但价格比鸡精贵。推荐品牌有鹰金钱、凤球唛。