山楂泡酒用鲜果还是干果?

山楂泡酒用干果效果更好，干果风味更浓，出酒率高，储存方便。

对比

鲜果：鲜果水分大，泡酒时容易稀释酒精度，味道偏淡。果肉可能发酵变质，影响酒质。需要处理果核和果蒂，步骤繁琐。鲜果保存期短，容易腐烂，不适合长期存放。泡酒时间短，3个月左右就能喝，但风味不够浓郁。

干果：干果水分少，酒精度稳定，味道醇厚。果肉紧实，不易发酵，酒质清澈。无需处理果核，直接使用即可。干果耐储存，可提前准备，方便随时泡酒。泡酒时间长，需6个月以上，风味更足，越存越香。