烤箱独立好还是恒温好?

烤箱独立控温更好，能精准控制上下火温度，适合烘焙需求。

对比

独立控温烤箱：上下火温度可单独调节，烤蛋糕时上火低、下火高，避免表面焦糊内部未熟。温度控制精准，适合做饼干、面包等需要精确火候的食物。价格稍高，但功能实用。

恒温烤箱：上下火温度固定，无法单独调节。烤肉时容易受热不均，靠近热管的地方焦，其他地方没熟。适合简单加热或烤红薯，功能单一，性价比低。