鲜花饼冷冻还是冷藏?

鲜花饼建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜口感。若需长期存放，可冷冻保存，但食用前需回温至室温，避免口感变硬。

对比

冷藏保存：鲜花饼放入冰箱冷藏层，用保鲜袋密封好，能防止水分流失和串味。这样保存的饼皮松软，内馅的花香浓郁，适合3-5天内吃完。每天取用时注意轻拿轻放，避免饼皮破损。冷藏温度控制在4度左右最佳，温度太低会导致饼皮变硬。

冷冻保存：将鲜花饼用保鲜膜逐个包裹，再装入密封袋冷冻，可保存1个月左右。冷冻后的饼皮会变硬，内馅水分减少，香味不如冷藏时明显。食用前需提前取出，在室温下放置2小时左右回温，微波炉加热10秒也能快速恢复柔软。冷冻保存适合批量制作或长期存放。