猪脆骨和鸡珍子哪个好串珠?

猪脆骨更好串珠，因为它的形状规则、厚度均匀，穿起来更稳当，不容易散开。

对比

猪脆骨：每块大小差不多，中间有明显的孔洞，用竹签直接穿过去很方便。烤的时候受热均匀，不容易烤焦。一串能穿6-8块，吃起来口感扎实，嚼起来有“咔嚓”声。

鸡珍子：形状不规则，厚薄不一，穿的时候容易歪斜。有的部位太薄，一烤就缩水，容易掉下来。一串只能穿4-5块，口感偏软，没有脆骨那么有嚼劲。