摆摊卖螺蛳粉和麻辣烫哪个好?

螺蛳粉和麻辣烫各有优势。螺蛳粉味道独特，回头客多，但原料准备复杂。麻辣烫操作简单，选择灵活，适合不同人群。选择哪个取决于你的时间和精力。

对比

螺蛳粉：螺蛳粉需要提前熬制汤底，准备酸笋、腐竹等配料，每天至少花2小时备料。粉煮好后要快速装袋，保证口感。价格每碗15元，成本约6元，一天卖50碗能赚450元。适合有耐心、能接受复杂操作的人。

麻辣烫：麻辣烫可以现煮现卖，顾客选好食材直接下锅，操作快。汤底用现成的料包，省时省力。每份价格12元，成本4元，一天卖80份能赚640元。适合追求效率、想快速出摊的人。