水果放冰箱冷冻还是冷藏?

水果冷藏能保持新鲜，适合短期存放；冷冻可延长保存期，适合长期储存。

对比

冷藏：温度约4摄氏度，减缓水果成熟速度，保留水分和口感。适合苹果、梨等硬质水果，存放3到7天。但热带水果如香蕉、芒果放冷藏易冻伤，表皮变黑。

冷冻：零下18摄氏度，几乎停止细菌活动，保存期可达3个月。适合草莓、蓝莓等浆果，冷冻前可切块或加糖。但解冻后果肉变软，适合做果酱或奶昔，不适合直接食用。